4月15日至4月28日，5月9日至5月22日，由中国收养中心举办、美国明尼苏达儿童之家资助的两期社会福利机构营养配餐师培训班在南京举行。来自全国30个省98个福利机构的104名学员，经过近半个月的培训，喜获营养配餐师（中级）国家职业资格证书，这是继去年5月我国福利机构首批营养配餐师培训班之后，又一批获得“国字号”营养配餐师职业资格证书的学员。

本次培训班按照国家职业标准（中级）的要求，使用国家统一的职业技能培训教材，聘请了省内外知名营养专家授课。为突出福利机构儿童营养配餐教学的特点和比重，江苏省劳动和社会保障厅有关部门组织专家编写教案，采取专家命题等办法，加大了儿童营养配餐教学和考评的比例，使培训更具针对性和可操作性，深受学员们欢迎。经过培训，学员们都较好地掌握了营养配餐的基本知识和操作技能。许多学员深感营养配餐对于孩子健康成长的重要。浙江省嘉兴社会福利院许培英、海南省三亚市社会福利院陈德明等学员说，过去认为山珍海味就是营养，吃得好就是营养，通过培训才知道，营养配餐要讲究营养均衡。

河北省承德福利院湛雷雷在食堂工作多年，他说，“不学不知道，一学吓一跳，原以为自己也算一个老厨师了，通过培训，觉得原来的许多做法都是错的”。广东省钦州市福利院巫文庆、湖南长沙第一社会福利院费春兰等学员说，过去认为“孩子们喜欢吃什么就做什么，现在来看这种观念要变了，要按照科学配餐、营养配餐和膳食均衡的要求搞好孩子们的饮食。”学员们纷纷表示在回到工作岗位以后，要把培训班学到的知识和技能运用到工作实践中去。至此，在我国儿童福利机构中，持有国字号职业资格证书的营养配餐师已达154名。

中国收养中心褚晓英副主任参加了第一期培训班的结业典礼并讲话，她勉励学员回到工作岗位后要牢固树立终身学习的思想，提高胜任本职工作的能力；要牢固树立学以致用的良好风气，注重学习成果的转化；要牢固树立“一切为了孩子”的宗旨，强化责任意识。